SutriyonoA., KusnandarF., & MuhandriT. (2016). Karakteristik Adonan dan Roti Tawar dengan Penambahan Enzim dan Asam Askorbat pada Tepung Terigu. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 3(2), 103-110. Retrieved from https://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi/article/view/26234