Nasution, S., Fadilla, F. F., Sari, A. N., & Permana, L. (2026). Karakteristik Fisik dan Antikapang Edible Film Whey Protein dengan Bubuk Rempah Sebagai Pembungkus Kopi. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 13(1), 60-70. https://doi.org/10.29244/jmpi.2026.13.1.60