Cahyaningrum LDT, Muhandri T, Hunaefi D, Armetha V, Alghifari AF, Santosa E. Karakteristik Fisikokimia Tepung Talas Beragam Varietas Asal Jawa Barat dan Potensi Aplikasinya. J. Mutu Pangan. 2026;13(1):9-21. doi:10.29244/jmpi.2026.13.1.9