MasykurS. F.; AdawiyahD. R.; HoerudinH.; HariyadiP. Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai Dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) Terhadap Sifat Fisik Tahu Instan. J. Mutu Pangan 2016, 3, 28-34.