Cahyaningrum, L. D. T.; Muhandri, T.; Hunaefi, D.; Armetha, V.; Alghifari, A. F.; Santosa, E. Karakteristik Fisikokimia Tepung Talas Beragam Varietas Asal Jawa Barat Dan Potensi Aplikasinya. J. Mutu Pangan 2026, 13 (1), 9-21. https://doi.org/10.29244/jmpi.2026.13.1.9.