Rini, W. D. S. .; Aini, N.; Prihananto, P. Pemanfaatan Tepung Umbi Gembolo Sebagai Prebiotik Dan Pengaruh Waktu Inkubasi Pada Karakteristik Yoghurt Sinbiotik. J. Mutu Pangan 2026, 13 (1), 39-51. https://doi.org/10.29244/jmpi.2026.13.1.39.