SabarismanI., SuyatmaN.E., AhmadU. and TaqiF.M. 2015. Aplikasi Nanocoating Berbasis Pektin dan Nanopartikel ZnO untuk Mempertahankan Kesegaran Salak Pondoh. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 2, 1 (Apr. 2015), 50-56.