MasykurS.F., AdawiyahD.R., HoerudinH. and HariyadiP. 2016. Pengaruh Ukuran Partikel Tepung Kedelai dan Konsentrasi Glukono Delta Lakton (GDL) terhadap Sifat Fisik Tahu Instan. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 3, 1 (Apr. 2016), 28-34.