MuhandriT., NularifP.S. and HunaefiD. 2016. Karakteristik Amilografi Tepung Jagung Termodifikasi dengan Fermentasi Spontan dan Perendaman dalam Larutan Kalsium Hidroksida. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 3, 2 (Oct. 2016), 124-129.