WulandariN., ImamR.H. and SyarifahU. 2016. Pengaruh Substitusi Pati Jagung, Pati Kentang, dan Tapioka terhadap Kekerasan dan Sifat Berminyak Pilus. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 3, 2 (Oct. 2016), 87-94.