LioeH.N., AndarwulanN. and RahmawatiD. 2018. Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mayonnaise pada Berbagai Komposisi Asam Lemak dari Penggunaan Minyak Nabati Berbeda. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality. 5, 1 (Apr. 2018), 1-9.