View of Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mayonnaise pada Berbagai Komposisi Asam Lemak dari Penggunaan Minyak Nabati Berbeda

http://journal.ipb.ac.id/index.php/jmpi; jmp; jurnal mutu pangan; food chemistry; food; food science, food technology, food nutrition; application in food industry

Return to Article Details Karakteristik Fisikokimia dan Sensori Mayonnaise pada Berbagai Komposisi Asam Lemak dari Penggunaan Minyak Nabati Berbeda Download Download PDF