Muhandri, Tjahja, Departemen Ilmu Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor, Bogor 16680, Indonesia
-
Jurnal Gizi dan Pangan Vol. 12 No. 2 (2017) - Articles
Komponen gizi, aktivitas antioksidan dan karakteristik sensori bubuk fungsional labu kuning (Cucurbita moschata) dan tempe
Abstract PDF