WalnegZ.F. and MarliyatiS.A. 2022. Substitusi Tepung Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Sebagai Sumber Serat dan Antioksidan pada Flaky Crackers untuk Remaja: Substitution of Purple Sweet Potato (Ipomoea batatas L.) Flour for Fiber and Antioxidant Source in Flaky Crackers for Adolescents. Jurnal Ilmu Gizi dan Dietetik. 1, 2 (Oct. 2022), 127-134. DOI:https://doi.org/10.25182/jigd.2022.1.2.127-134.