Y. Nurraifah, I. I. Arief, N. Ulupi. Penggunaan Bakteriosin yang Diproduksi oleh Lactobacillus plantarum sebagai Pengawet Alami untuk Daging Ayam yang Disimpan di Suhu Ruang. JIPTHP [Internet]. 2021Jan.31 [cited 2024Apr.24];9(1):7-14. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/ipthp/article/view/34440