IsmailM., KautsarR., SembadaP., AslimahS., and AriefI. I. 2017. “Kualitas Fisik Dan Mikrobiologis Bakso Daging Sapi Pada Penyimpanan Suhu Yang Berbeda”. Jurnal Ilmu Produksi Dan Teknologi Hasil Peternakan 4 (3), 372-74. https://journal.ipb.ac.id/index.php/ipthp/article/view/14634.