Y. Nurraifah; I. I. Arief; N. Ulupi. Penggunaan Bakteriosin yang Diproduksi oleh Lactobacillus plantarum sebagai Pengawet Alami untuk Daging Ayam yang Disimpan di Suhu Ruang. Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan, v. 9, n. 1, p. 7-14, 31 Jan. 2021.