A. Apriantini, D. Afriadi, N. Febriyani and I. I. Arief 2021. Fisikokimia, Mikrobiologi dan Organoleptik Sosis Daging Sapi dengan Penambahan Tepung Biji Durian (Durio zibethinus Murr). Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. 9, 2 (Jun. 2021), 79-88. DOI:https://doi.org/10.29244/jipthp.9.2.79-88.