KartikasariL.R., HertantoB.S. and NuhriawangsaA.M.P. 2019. Evaluasi Kualitas Organoleptik Mayonnaise Berbahan Dasar Kuning Telur yang Mendapatkan Suplementasi Tepung Purslane (Portulaca oleracea). Jurnal Ilmu Produksi dan Teknologi Hasil Peternakan. 7, 2 (Jul. 2019), 81-87.