Tiana Fitrilia, Jurusan Teknologi Pangan dan Gizi, Fakultas Ilmu Pangan Halal, Universitas Djuanda Bogor, Indonesia
-
Current Biochemistry Vol. 10 No. 2 (2023) - Articles
Peredaman Radikal DPPH oleh Minuman Mikroenkapsulasi dan Nanoenkapsulasi Sirih Merah (Piper crocatum)
Abstract PDF