Aisya AN, SusantiS, SetianiBE. Efek Color Retention Agent pada Mi Basah dengan Pewarna Alami Cabai Merah (Capsicum Annuum L.) pada Karakteristik Fisikokimia. J. Ilmu. Pertan. Indones. [Internet]. 2020Dec.7 [cited 2024Apr.19];26(1):105-12. Available from: https://journal.ipb.ac.id/index.php/JIPI/article/view/26903