Rukmiasih.., HardjosworoP. S., KetarenP. P., and MatitaputtyP. R., “Penggunaan beluntas, vitamin C dan E sebagai antioksidan untuk menurunkan off-odor (25%) daging itik alabio dan Citaheup”, J. Ilmu. Pertan. Indones., vol. 15, no. 2, pp. 101-109, 1.