FaoziI., KarsenoK., and HandayaniI., “Kombinasi Fermentasi Bakteri Asam Laktat dan Pemanasan Bertekanan-Pendinginan dalam Pembentukan Pati Resisten Tepung Talas Beneng (Xanthosoma undipes K. Koch)”, J. Ilmu. Pertan. Indones., vol. 28, no. 2, pp. 255-264, Mar. 2023.