Rukmiasih..; HardjosworoP. S.; KetarenP. P.; MatitaputtyP. R. Penggunaan beluntas, vitamin C dan E sebagai antioksidan untuk menurunkan off-odor (25%) daging itik alabio dan Citaheup. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, v. 15, n. 2, p. 101-109, 11.