AisyaA. N.; SusantiS.; SetianiB. E. Efek Color Retention Agent pada Mi Basah dengan Pewarna Alami Cabai Merah (Capsicum Annuum L.) pada Karakteristik Fisikokimia. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, v. 26, n. 1, p. 105-112, 7 Dec. 2020.