Febriantini D, Mulyati AH, Widiastuti D. Karakteristik Proksimat dan Organoleptik Ubi Jalar Merah (Ipomea batatas (L.) Lam.) Pada Berbagai Proses Pemasakan. J. Ilmu. Pertan. Indones. [Internet]. 2017 Oct. 9 [cited 2025 Dec. 24];21(1):1-6. Available from: https://journal.ipb.ac.id/JIPI/article/view/11707