AISYA, Alyarahma Nur; SUSANTI, Siti; SETIANI, Bhakti Etza. Efek Color Retention Agent pada Mi Basah dengan Pewarna Alami Cabai Merah (Capsicum Annuum L.) pada Karakteristik Fisikokimia. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia, [S. l.], v. 26, n. 1, p. 105–112, 2020. DOI: 10.18343/jipi.26.1.105. Disponível em: https://journal.ipb.ac.id/JIPI/article/view/26903. Acesso em: 11 jan. 2026.