Aisya AN, Susanti S, Setiani BE. Efek Color Retention Agent pada Mi Basah dengan Pewarna Alami Cabai Merah (Capsicum Annuum L.) pada Karakteristik Fisikokimia. J. Ilmu. Pertan. Indones. 2020;26(1):105-112. doi:10.18343/jipi.26.1.105