Setiarto RHB, Widhyastuti N, Setiadi D. Peningkatan Pati Resisten Tepung Sorgum Termodifikasi Melalui Fermentasi dan Siklus Pemanasan Bertekanan-Pendinginan. J. Ilmu. Pertan. Indones. 2018;23(1):10-20. doi:10.18343/jipi.23.1.10