Aisya, A.N. et al. 2020. Efek Color Retention Agent pada Mi Basah dengan Pewarna Alami Cabai Merah (Capsicum Annuum L.) pada Karakteristik Fisikokimia. Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia. 26, 1 (Dec. 2020), 105–112. DOI:https://doi.org/10.18343/jipi.26.1.105.