Muhandri, Tjahja, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor PO BOX 220, Darmaga, Bogor, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 24 No. 1 (2013): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
PEMBUATAN MI JAGUNG KERING DENGAN METODE KALENDERING [Corn Noodle Processing using Calendaring Method]
Abstract PDF