Mastuti, Titri Siratantri, Program Studi Teknologi Pangan, Universitas Pelita Harapan, Tangerang, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 30 No. 1 (2019): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  PROFIL SENYAWA POLAR TIGA JENIS MINYAK GORENG SELAMA PENGGORENGAN TAHU DAN TEMPE
  Abstract  PDF