Hanum, Tirza, Jurusan Teknologi Hasil Pertanian Fakultas Pertanian Universitas Lampung Bandar Lampung, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 11 No. 1 (2000): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
EKSTRAKSI DAN STABILITAS ZAT PEWARNA ALAM DARI KATUL BERAS KETAN HITAM (Oryza sativa glutinosa) EXTRACTION AND STABILITY OF NATURAL COLORANT FROM RED GLUTINOUS RICE BRAN (Oryza sativa glutinosa)
Abstract