Hastuti, Pudji, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Gadjah Mada, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 22 No. 1 (2011): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  MODEL PERUBAHAN VOLUME KERIPIK BUAH SELAMA PROSES PENGGORENGAN SECARA VAKUM [Model for Volume Changes in Fruit Chips during Vacuum Frying]
  Abstract  PDF