Nuraida, Lilis, Indonesia
-
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 19 No. 2 (2008): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
In Vivo Evaluation of Prebiotic and Synbiotic Properties of Processed Sweet Potato Products
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 14 No. 2 (2003): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
Antimicrobial Activity of Beluntas (Plucea indica L.) Leaves Extract and Stability of the Activityat Different Salt Concentrations and pHs
Abstract PDF -
Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 21 No. 1 (2010): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
PENGGUNAAN BERBAGAI JENIS BAHAN PELINDUNG UNTUK MEMPERTAHANKAN VIABILITAS BAKTERI ASAM LAKTAT YANG DI ISOLASI DARI AIR SUSU IBU PADA PROSES PENGERINGAN BEKU [Utilization of various cryogenic agents during freeze drying to Maintain the viability of Lactic
Abstract PDF