Pratiwi, A. Rika, Jurusan Teknologi Pangan Fakultas Teknologi Pertanian, Unika Soegijapranata, Indonesia

• Jurnal Teknologi dan Industri Pangan Vol. 13 No. 3 (2002): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan - Research Paper
  DETEKSI ERGOSTEROL SEBAGAI INDIKATOR KONTAMINASI CENDAWAN PADA TEPUNG TERIGU [Ergosterol Detection as an Indicator of Fungal Contamination in Wheat Flour]
  Abstract  PDF