Moulia, M. N., R. Syarief, N. E. Suyatma, E. S. Iriani, and H. D. Kusumaningrum. “APLIKASI EDIBLE COATING BIONANOKOMPOSIT UNTUK PRODUK PEMPEK PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, Vol. 30, no. 1, June 2019, pp. 11-19, doi:10.6066/jtip.2019.30.1.11.