Moulia, M. N., Syarief, R., Suyatma, N. E., Iriani, E. S. and Kusumaningrum, H. D. (2019) “APLIKASI EDIBLE COATING BIONANOKOMPOSIT UNTUK PRODUK PEMPEK PADA PENYIMPANAN SUHU RUANG”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 30(1), pp. 11-19. doi: 10.6066/jtip.2019.30.1.11.