Parwiyanti, -, Pratama, F., Wijaya, A. and Malahayati, N. (2017) “PROFIL PASTING PATI GANYONG TERMODIFIKASI DENGAN HEAT MOISTURE TREATMENT DAN GUM XANTHAN UNTUK PRODUK ROTI”, Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, 27(2), pp. 185-192. doi: 10.6066/jtip.2016.27.2.185.