-, Rohmatussolihat, Miranti Nurindah Sari, Puspita Lisdiyanti, Yantyati Widyastuti, and Endang Sukara. 2015. “PEMANFAATAN MILK CLOTTING ENZYME DARI Lactobacillus Casei D11 UNTUK PEMBUATAN KEJU MOZZARELLA”. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 26 (1), 63-71. https://doi.org/10.6066/jtip.2015.26.1.63.