CHAIRUNNISA, H.; PUTRANTO, W. S.; LEPA, S. J. KARAKTERISTIK PRODUK FERMENTASI DARI BAHAN BAKU KOMBINASI SUSU KAMBING DENGAN EKSTRAK KEDELAI, EKSTRAK JAGUNG, ATAU SANTAN KELAPA [Characterization of Fermented Products Made From Caprine Milk in Combination with Soy Extract, Corn Extract or Coconut Extra. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 21, n. 1, p. 91, 11.