NINGTYAS, R.; SRI LAKSMI, B. J.; NURAIDA, L. MIKROENKAPSULASI Lactobacillus plantarum DENGAN BERBAGAI ENKAPSULAN PADA PENGERINGAN SEMPROT JUS JAMBU BIJI. Jurnal Teknologi dan Industri Pangan, v. 26, n. 2, p. 163-170, 31 Dec. 2015.