Maulani, R. R., Fardiaz, D., Kusnandar, F., & Sunarti, T. C. (2013). SIFAT FUNGSIONAL PATI GARUT HASIL MODIFIKASI HIDROKSIPROPILASI DAN TAUT SILANG [Functional Properties of Hydroxypropylated and Crosslinked Arrowroot Starch]. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 24(1), 60. https://doi.org/10.6066/jtip.2013.24.1.60