Parwiyanti, -, Pratama, F., Wijaya, A., & Malahayati, N. (2017). PROFIL PASTING PATI GANYONG TERMODIFIKASI DENGAN HEAT MOISTURE TREATMENT DAN GUM XANTHAN UNTUK PRODUK ROTI. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan, 27(2), 185-192. https://doi.org/10.6066/jtip.2016.27.2.185