(1)
-, R.; Sari, M. N.; Lisdiyanti, P.; Widyastuti, Y.; Sukara, E. PEMANFAATAN MILK CLOTTING ENZYME DARI Lactobacillus Casei D11 UNTUK PEMBUATAN KEJU MOZZARELLA. J. Teknol Industri Pangan 2015, 26, 63-71.