jurnal; pengolahan; perikanan; perairan

Vol 16, No 1 (2013)

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia

Table of Contents

Articles

KARAKTERISTIK FISIKA KIMIA BAKSO DARI DAGING LUMAT IKAN LAYARAN (Istiophorus orientalis)
Djoko Poernomo, Sugeng Heri Suseno, Bayu Prasetyo Subekti
PDF PDF
KOMPOSISI KIMIA, KOMPONEN BIOAKTIF DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN BUAH LINDUR (Bruguiera gymnorrhiza)
Agoes Mardiono Jacoeb, Pipih Suptijah, Zahidah mawardi
PDF PDF
PROSES PENGAYAAN NUTRIEN LIMBAH IKAN WADUK CIRATA DENGAN AKTIVATOR Gliocladium sp. DAN MEDIA KASCING
Bustami Ibrahim, Pipih Suptijah, Pipih Suptijah, Yunisha Aktinidia, Yunisha Aktinidia
PDF
KOMPOSISI KIMIA KERANG PISAU (Solens spp.) DARI PANTAI KEJAWANAN, CIREBON, JAWA BARAT
Nurjanah Hasil Perikanan, Agoes Mardiono Jacoeb, Rianda Gita Fetrisia
PDF PDF
KOMPOSISI KIMIA DAN AKTIVITAS ANTIHIPERGLIKEMIK BIOMASSA DAN POLISAKARIDA EKSTRASELULER DARI MIKROALGA Porphyridium cruentum
Iriani Setyaningsih, Ella Salamah, Dwi Abdia Rahman
PDF
KANDUNGAN ASAM AMINO, TAURIN, MINERAL MAKRO-MIKRO, DAN VITAMIN B12 UBUR-UBUR (Aurelia aurita) SEGAR DAN KERING
Nurjanah - -, Agoes Mardiono Jacoeb, Nurokhmatunnisa - -, Detti - Pujianti
PDF
SINERGIS TAURIN LINTAH LAUT (Discodoris sp.) DAN TEMULAWAK (Curcuma xanthorriza Roxb.) DALAM SERBUK MINUMAN FUNGSIONAL
R. Marwita Sari Putri, - - nurjanah, Kustiariyah - Tarman
PDF
INDEKS AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RUMPUT LAUT COKLAT (Sargassum aquifolium)
Muhamad - Firdaus
PDF
PEMBUATAN PEPTON SECARA ENZIMATIS MENGGUNAKAN BAHAN BAKU JEROAN IKAN TONGKOL
Tati - Nurhayati, - - Desniar, Made - Suhandana
PDF
PERUBAHAN KOMPOSISI KIMIA, ASAM AMINO, DAN KANDUNGAN TAURIN IKAN GLODOK (Periopthalmodon schlosseri)
sri - Purwaningsih, ella - salamah, - - Riviani
PDF
APLIKASI EKSTRAK DAUN JAMBU Psidium guajava var. pomifera PADA PROSES TRANSPORTASI IKAN NILA (Oreochromis niloticus)
Ruddy - Suwandi, Roni - Nugraha, Kristian Edo Zulfamy
PDF
PEMANFAATAN LIMBAH CANGKANG KERANG SIMPING (Amusium pleuronectes) DALAM PEMBUATAN COOKIES KAYA KALSIUM
Tri Winarni Agustini, A Suhaeli Fahmi, Ita Widowati
PDF