Faridah, Didah Nur, and Ali Thonthowi. 2020. “Karakterisasi Fisik Pati Tapioka Modifikasi Gabungan Hidroksipropilasi Dengan Fosfat-Ikat Silang ”. Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality 7 (1), 30-37. https://doi.org/10.29244/mpi.2020.7.1.30.