FARIDAH, D. N.; THONTHOWI , A. Karakterisasi Fisik Pati Tapioka Modifikasi Gabungan Hidroksipropilasi dengan Fosfat-Ikat Silang . Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, v. 7, n. 1, p. 30-37, 17 Sep. 2020.