Faridah, D. N., & Thonthowi , A. (2020). Karakterisasi Fisik Pati Tapioka Modifikasi Gabungan Hidroksipropilasi dengan Fosfat-Ikat Silang . Jurnal Mutu Pangan : Indonesian Journal of Food Quality, 7(1), 30-37. https://doi.org/10.29244/mpi.2020.7.1.30